Flaschentomate

Flaschentomaten eignen sich sehr gut für Salate, wenn sie rechtzeitig geerntet werden, oder vollreif bestens zum Trocknen: hierzu einfach der Länge nach aufschneiden, die Kerne rausnehmen und ab damit in den Dörrautomaten, mit der Schnittfläche nach oben. Danach könnt ihr sie in Gläser füllen und mit gutem Bio Olivenöl vollständig übergießen oder einfach die getrockneten Früchte in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Sehr gut schmecken diese dann in einer Gemüsefpanne kurz mitgedämpft, dann werden sie auch wunderbar weich und entfalten ihr volles Aroma...