Barbarakraut (Winterkresse) "Barbara vulgaris"

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sehr leckeres Wildkraut mit Kressegeschmack und ange-
nehmer leichter Schärfe, fast ganzjährig verwendbar, junge Blättchen oder ganze Rosetten als Salat und gedämpft als Gemüse, sehr gut schmecken auch die Blütensprosse als Brokolie-Ersatz, in der Naturheilkunde als blutreinigend beschrieben!
Als Kreuzblütler auch sehr wertvoll für Wildbienen!