„Malva verticillata var. crispa“
Die jungen zarten Blätter der Gemüsemalve werden ebenso in Salaten oder als Spinatgemüse verwendet, wie die der Wilden Malve. Auch die rosalila Blüten und deren Knospen sind eßbar. Anspruchslose Wildpflanze ohne Anfälligkeit für den unschönen Malvenrostpilz, samt sich bereitwillig selber aus, wo sie darf!