Knoblauchrauke, "Alliaria petiolata"
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Knoblauchrauke, "Alliaria petiolata"

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die Knoblauchrauke

sehr leckeres Einsteiger-Wildkraut , das ich sehr gerne für Frühlingssalate oder zum Aufpeppen von gewöhnlichen Spinat hernehme, wunderbar auch als Wildkräuterchip aus dem Backofen. Wächst normalerweis wild an Wald- und Feldrändern, das aus dem eigenen Garten ist aber eher frei von Fuchsbandwurm und Agrochemikalien!