"Peltaria perennis“
Was für ein Name für ein Kraut! Wenn wir aber die Samenstände nach der Blüte genauer betrachen, erkennen wir die Scheibe und wenn wir ein Blatt des Wildkrauts in den Mund schieben gesellt sich zu dem komplexen Geschmack nach Knoblauch und Erbsen auch ein Hauch von normalem Gemüselauch. Die Pflanze liefert im Grunde das ganze Jahr über total schmackhafte Blätter, köstlich auf einem Butterbrot, im Salat oder im Quark. Einmal im Garten angesiedelt, werden sie viele Jahre ihre Freude an der Würzpflanze haben, für mich gehört das Lauchscheibenschötchen neben dem Hirtentäschel und der Knoblauchrauke zu den schmackhaftesten Wildkräutern die ich kenne! Gibt es nur noch als Pflanze im Frühjahr bei mir in Bronnen zur Abholung!