Malabarspinat, Basella rubra
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Malabarspinat

Ein Kletterspinat aus den Tropen mit roten windenden Stielen und dickfleischigen rotgeaderten Blättern, die sowohl roh in Salaten als auch gekocht genossen werden können. Sehr dekorativ sind auch die schwarzen fleischigen Samenkörner deren Samenmantel intensiv färbt und als Lebensmittelfarbe verwendet werden kann