Rote Beete "Tondo di Chioggia"

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eine wunderhübsch rotweiß geringelte Beetevarietät, die sich besonders gut als Carpaccio macht, zusammen mit der "Golden Burpees" auch sehr schön fürs Auge, im dritten Bild sind die beiden Sorten fein geraffelt, mit süßlichem Balsamico Bianco, Arganöl, wenig Salz und einer Prise sehr scharfem Chilipulver aus Eigenproduktionen angemacht. Das Ganze am besten eine Stunde ziehen lassen, köstlich!